Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Ellenállhatatlan recept a lazacsteak spenót- és csicseriborsókrémben való elkészítéséhez, egy ízletes, tápanyagokban gazdag fogás.
Adag: a hozzávalók tömege egy adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 7: Tegyük a lazacot egy tányérra, öntsük rá a szójaszószt, és hagyjuk pihenni 15 percig.
Lépés 2 / 7: Közben főzzük meg a spenótot sós vízben ugyanennyi ideig.
Lépés 3 / 7: Készítsük el a spenótpépet: tegyük a spenótot a mixerbe két evőkanál olajjal, 2 evőkanál liszttel, fél citrommal, sóval, borssal és római köménnyel. Mixeljük addig, amíg krémes állagot nem kapunk.
Lépés 4 / 7: Fogóval emeljük ki a lazacsteaket a tányérról, és süssük meg egy tapadásmentes serpenyőben először az egyik, majd a másik oldalán.
Lépés 5 / 7: A lazacot ízlés szerint süssük; én sütés után a bőrét is eltávolítottam.
Lépés 6 / 7: A radicchio leveleit csíkokra vágjuk, és kevés olajon legfeljebb 5 percig megfonnyasztjuk egy tapadásmentes serpenyőben.
Lépés 7 / 7: A krémet az egyik oldalra kanalazzuk a tányérra, mellé helyezzük a lazacot, a másik oldalra pedig a radicchiót.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Hal és Szója
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként406 g · 1 / 1 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 2590 kJ619 kcal | 638 kJ152 kcal |
| Zsír | 7,88 g | 1,94 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,97 g | 0,24 g |
| Szénhidrát | 90,29 g | 22,24 g |
| ebből cukrok | 7,92 g | 1,95 g |
| Rost | 23,75 g | 5,85 g |
| Fehérje | 40,4 g | 9,95 g |
| Só | 5,85 g | 1,44 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
