Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
A paradicsomos csigák a szardíniai hagyomány jellegzetes fogása, mediterrán ízekben és autentikus karakterben gazdag. Ez a recept egyenesen Szardíniára repít! A csigák ízletes paradicsomos-fűszeres szószban párolódnak, tökéletes előételként vagy főételként.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 4: Tedd a csigákat kb. 1 órára hideg vízbe, hogy kitisztuljanak, jól mosd meg őket, majd tedd át egy nagy fazékba hideg vízzel és a fokhagymagerezdekkel együtt.
Lépés 2 / 4: Nagyon alacsony lángon főzd úgy, hogy mind kint maradjanak, add hozzá a sót, és főzd 30 percig. Forrald fel, időnként habard le, majd szűrd le.
Lépés 3 / 4: Közben készíts egy alap szószt a kedvenc fűszereiddel: én hagymát és sárgarépát pirítok meg a csípős paprikával együtt, majd hozzáadom a paradicsompürét.
Lépés 4 / 4: Add hozzá a csigákat a szószhoz, és főzd még 20 percig. A végén ízlés szerint friss bazsalikomot is adhatsz hozzá.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Puhatestűek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként496 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 944 kJ226 kcal | 190 kJ46 kcal |
| Zsír | 4,71 g | 0,95 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,4 g | 0,08 g |
| Szénhidrát | 10,17 g | 2,05 g |
| ebből cukrok | 10,17 g | 2,05 g |
| Rost | 2,83 g | 0,57 g |
| Fehérje | 34,77 g | 7,01 g |
| Só | 0,55 g | 0,11 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
