Együttműködésben
Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Egy finom, krémes risotto, csicseriborsóval és sáfránnyal gazdagítva. Lágy íz, különösen illatos, friss sáfrányaromával.
Adag: a hozzávalók tömege 2 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 4: A száraz csicseriborsót 12 órán át áztatjuk, majd 90 percig főzzük.
Lépés 2 / 4: Egy serpenyőben megdinsztelünk 1/4 hagymát, majd hozzáadjuk a sáfrányt és a csicseriborsót. Néhány keverés után hozzáadunk egy kevés rozmaringot, سپس bőséges alaplevet öntünk rá, és 30 percig főzzük. Ezután az egészet összeturmixoljuk, hogy krémet kapjunk.
Lépés 3 / 4: Egy lábasban 1/4 hagymát dinsztelünk a csíkokra vágott guancialéval együtt néhány percig. Ezután megpirítjuk a rizst, és lassú tűzön, kevésenként hozzáadott forró alaplével főzzük.
Lépés 4 / 4: Körülbelül 16 perc múlva hozzáadunk egy diónyi vajat és az összeturmixolt csicserikrémét. Elzárva, a tűzről levéve krémesítjük.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként193 g · 1 / 2 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 3000 kJ717 kcal | 1555 kJ372 kcal |
| Zsír | 28,6 g | 14,82 g |
| ebből telített zsírsavak | 2,91 g | 1,51 g |
| Szénhidrát | 96,42 g | 49,96 g |
| ebből cukrok | 7,18 g | 3,72 g |
| Rost | 10,23 g | 5,3 g |
| Fehérje | 17,16 g | 8,89 g |
| Só | 0,04 g | 0,02 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
