Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Gazdag és hívogató ízű kuglóf kolbásszal és friariellivel. Tökéletes egy rusztikus ebédhez vagy vacsorához társaságban.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 11: Alaposan mosd meg a friariellit.
Lépés 2 / 11: Egy serpenyőben hevíts olajat, pirítsd meg benne a fokhagymát, majd add hozzá a friariellit.
Lépés 3 / 11: Takard le fedővel, és főzd a friariellit, amíg szép fonnyadt nem lesz, gyakran megkeverve és félidőben megsózva.
Lépés 4 / 11: Vedd le a tűzről, amikor szép puha és fonnyadt.
Lépés 5 / 11: Tedd a kolbászokat egy serpenyőbe fokhagymával és olajjal, pirítsd meg, öntsd fel fehérborral, és főzd készre, majd add a friariellihez, és hagyd együtt főni néhány percig.
Lépés 6 / 11: Melegítsd meg a tejet, és oldd fel benne az élesztőt a cukorral.
Lépés 7 / 11: Tedd egy tálba a két összekevert lisztet, add hozzá az élesztős tejet, és kezdd el dagasztani.
Lépés 8 / 11: Egyesével add hozzá a tojásokat, miközben tovább dagasztod.
Lépés 9 / 11: Add hozzá a szobahőmérsékletű, darabokra vágott vajat fokozatosan, és folytasd a dagasztást, közben add hozzá a borsot és a sót, majd dagaszd, amíg homogén tésztát nem kapsz.
Lépés 10 / 11: Add hozzá a friariellit, a kisebb darabokra vágott kolbászt és a kockára vágott provolát, majd öntsd a tésztát egy kivajazott és lisztezett formába, és hagyd pihenni legalább 2 órán át.
Lépés 11 / 11: Süsd 180°C-on 40-45 percig.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként578 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 5473 kJ1308 kcal | 948 kJ227 kcal |
| Zsír | 67,74 g | 11,73 g |
| ebből telített zsírsavak | 32,28 g | 5,59 g |
| Szénhidrát | 119,37 g | 20,67 g |
| ebből cukrok | 8,78 g | 1,52 g |
| Rost | 4,97 g | 0,86 g |
| Fehérje | 61,85 g | 10,71 g |
| Só | 4,56 g | 0,79 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
