Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Főtt sonkával és fontinával töltött palacsinta, besamellel és parmezánnal borítva, sütőben meggrillezve. Ideális első fogás karácsonyi ebédre.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 9: Dolgozd össze a tojásokat a tejjel, majd apránként add hozzá a lisztet, amíg sima, homogén tésztát kapsz.
Lépés 2 / 9: Tedd a tésztát a hűtőbe fél órára pihenni.
Lépés 3 / 9: Készítsd el a besamelmártást: olvaszd fel a vajat egy kis lábasban, add hozzá a lisztet, és keverd össze körülbelül egy percig (rántás).
Lépés 4 / 9: Apránként add hozzá a tejet, közben kevergetve, hogy ne keletkezzen csomó, sózd, és add hozzá a szerecsendiót. Főzd sima besamelmártássá.
Lépés 5 / 9: Süsd meg a crêpe-eket egy forró tapadásmentes serpenyőben.
Lépés 6 / 9: Tölts meg minden crêpe-et egy kanál besamellel, főtt sonkával és fontinával.
Lépés 7 / 9: Hajtsd a palacsintákat batyuvá, és helyezd őket egy tepsibe, amelyet korábban besamellel megkentél.
Lépés 8 / 9: Folytasd, amíg 6-8 batyu nem lesz, majd fedd le az egészet bőséges besamellel, és szórd meg parmezánnal.
Lépés 9 / 9: Süsd 180°C-on alsó-felső sütésen 20 percig, majd további 5 percig grill fokozaton, hogy megpiruljon.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként403 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 3091 kJ739 kcal | 768 kJ184 kcal |
| Zsír | 42,1 g | 10,46 g |
| ebből telített zsírsavak | 16,06 g | 3,99 g |
| Szénhidrát | 50,84 g | 12,63 g |
| ebből cukrok | 11,67 g | 2,9 g |
| Rost | 1,37 g | 0,34 g |
| Fehérje | 41,3 g | 10,26 g |
| Só | 0,81 g | 0,2 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
