Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Gyors és krémes, tojás nélküli carbonara-változat: tészta ropogós pancettával és ricottából, valamint sáfrányból készült mártással, amelyet főzővízzel selymesítenek a megfelelő krémességért.
Adag: a hozzávalók tömege 2 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 6: Forralj fel bőséges, sós vizet, és főzd a bucatinit al dente az előírt főzési idő szerint.
Lépés 2 / 6: Közben egy serpenyőben hevíts egy kevés olívaolajat, és pirítsd ropogósra a kockázott pancettát.
Lépés 3 / 6: Egy tálban keverd össze a ricottát a sáfránnyal, a reszelt parmezánnal és a borssal; adj hozzá néhány evőkanál főzővizet, hogy sima, selymes krémet kapj.
Lépés 4 / 6: Szűrd le a tésztát al dente állapotra, közben tegyél félre egy kevés főzővizet, majd öntsd a tésztát a pancettás serpenyőbe, és keverd össze.
Lépés 5 / 6: Add a ricottakrémhez a tésztát, és alaposan forgasd össze; ha szükséges, adj még hozzá egy kevés főzővizet a kívánt krémesség eléréséhez.
Lépés 6 / 6: Azonnal tálald, szükség esetén ízesítsd még sóval és borssal.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként236 g · 1 / 2 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 2878 kJ688 kcal | 1222 kJ292 kcal |
| Zsír | 30,73 g | 13,05 g |
| ebből telített zsírsavak | 14,11 g | 5,99 g |
| Szénhidrát | 75,64 g | 32,12 g |
| ebből cukrok | 5,04 g | 2,14 g |
| Rost | 1,72 g | 0,73 g |
| Fehérje | 30,45 g | 12,93 g |
| Só | 1,46 g | 0,62 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
