Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
Foodiecooklab receptje
Egyszerű és gyors recept vékony alapok készítéséhez, amelyek a piadinára vagy a palacsintára hasonlítanak (ezeket nevezik „piadelléknek”). Megadott aranyarány: 100 g liszt : 200 g víz. Sima masszát kapunk, amelyet enyhén olajozott tapadásmentes serpenyőben, közepesen alacsony lángon, oldalanként néhány perc alatt kell megsütni. Letakarva tárolandó, hogy puha és rugalmas maradjon; édesen vagy sósan tölthető.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 7: Egy tálban keverd össze a lisztet és a sót.
Lépés 2 / 7: Fokozatosan add hozzá a vizet (1:2 liszt:víz arány, itt 4 személyre 200 g lisztet és 400 g/mL vizet használtak), miközben habverővel erőteljesen kevered, amíg sima, csomómentes tésztát nem kapsz.
Lépés 3 / 7: Ha szeretnéd, hagyd a masszát néhány percig pihenni.
Lépés 4 / 7: Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepesen alacsony lángon, és kend ki enyhén olajjal.
Lépés 5 / 7: Önts egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és oszlasd el vékonyan; süsd néhány percig oldalanként, amíg aranybarna nem lesz.
Lépés 6 / 7: Ismételd meg a maradék tésztával. Miután megsültek, fedd le a piadelléket egy konyharuhával, hogy puhák és rugalmasak maradjanak.
Lépés 7 / 7: Töltsd meg ízlés szerint édes vagy sós hozzávalókkal, és tálald melegen.
Röviden: Azonosított allergének: Glutén
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként50 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 676 kJ161 kcal | 1345 kJ321 kcal |
| Zsír | 0,35 g | 0,7 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,04 g | 0,08 g |
| Szénhidrát | 35,8 g | 71,24 g |
| ebből cukrok | 0,85 g | 1,69 g |
| Rost | 1,1 g | 2,19 g |
| Fehérje | 5,5 g | 10,95 g |
| Só | 0,1 g | 0,2 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
