Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Egyszerű és ízletes recept kínai gombócok készítéséhez ropogós zöldségekkel és szójaszósz, gyömbér és szezámmag alapú ízletes mártással.
Adag: a hozzávalók tömege 2 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 9: Keverd össze a 00-ás lisztet, a rizslisztet és az összes vizet.
Lépés 2 / 9: Miután az összes liszt felszívta a vizet, gyorsan gyúrd össze, fedd le fóliával, és tedd félre.
Lépés 3 / 9: Párold a zöldségeket egy serpenyőben körülbelül 5-7 percig, maradjanak ropogósak (a brokkolit előzetesen párold meg).
Lépés 4 / 9: Add a szójaszósz, a gyömbér, a fokhagyma és a szezámmag keverékét a zöldségekhez, és mindent keverj össze.
Lépés 5 / 9: Vedd elő a tésztát, formálj belőle egy rudat, majd vágj belőle kis darabokat.
Lépés 6 / 9: Finoman nyomd le ujjal, lapítsd el őket, hogy elnyerjék a klasszikus formát.
Lépés 7 / 9: Sós, forró vízben főzd 6-7 percig (a vastagságtól függően).
Lépés 8 / 9: Szűrd le közvetlenül a serpenyőbe, és forgasd össze.
Lépés 9 / 9: Tálald friss újhagymával vagy további szezámmaggal.
Röviden: Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Szója és Szezám
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként525 g · 1 / 2 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 2342 kJ560 kcal | 446 kJ107 kcal |
| Zsír | 1,47 g | 0,28 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,21 g | 0,04 g |
| Szénhidrát | 116,66 g | 22,22 g |
| ebből cukrok | 18,9 g | 3,6 g |
| Rost | 13,07 g | 2,49 g |
| Fehérje | 21 g | 4 g |
| Só | 0,16 g | 0,03 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
