Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Egy nagyon finom glutén- és tejmentes focaccia, amely a pékségi édes kenyér ízére emlékeztet.
Adag: a hozzávalók tömege 8 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 9: Egy tálba tedd a kenyérmixet, a kézzel elmorzsolt élesztőt, a cukrot, az olajat, a juharszirupot, egy csipet finom sót és a vizet.
Lépés 2 / 9: Keverd elektromos habverővel, dagasztókarokkal körülbelül 5-7 percig, vagy amíg a szabálytalan, csomós massza sima és egynemű nem lesz.
Lépés 3 / 9: Bélelj ki egy formát sütőpapírral és olajozd be. Ezután borítsd bele a tésztát, és egy spatula segítségével finoman simítsd el.
Lépés 4 / 9: Az alját és a tetejét is olajozd meg, hogy ne száradjon ki kelesztés közben, fedd le, és keleszd 1,5 / 2 órán át a kikapcsolt sütőben.
Lépés 5 / 9: Magozd ki a cseresznyéket: ha van magozód, az remek, különben vágd félbe őket, és távolítsd el a magot.
Lépés 6 / 9: Az idő leteltével a tészta megkelt, de még nem duplázódott meg. Nyomkodd bele a cseresznyéket a felszínbe úgy, hogy az egész felületet befedjék.
Lépés 7 / 9: Szórd a 2 evőkanál cukrot a focaccia tetejére.
Lépés 8 / 9: Süsd 200°-on körülbelül 30 percig előmelegített sütőben, ügyelve arra, hogy az utolsó 10 percben a sütő alsó részébe helyezd 5 percre, majd az utolsó percekben kapcsold be a grillt.
Lépés 9 / 9: Mielőtt felszeleteled, várd meg, amíg kihűl.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Nikkelt tartalmaz
Szürkével: nem észlelve
| Átlagos értékek | Adagonként75 g · 1 / 8 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 612 kJ146 kcal | 822 kJ196 kcal |
| Zsír | 1,65 g | 2,22 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,19 g | 0,25 g |
| Szénhidrát | 31,1 g | 41,75 g |
| ebből cukrok | 12,69 g | 17,04 g |
| Rost | 1,59 g | 2,14 g |
| Fehérje | 2,91 g | 3,9 g |
| Só | 0,41 g | 0,55 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
