Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
di_bina_in_meglio receptje
Puha, illatos briós, tökéletes reggelire és uzsonnára, aszalt gyümölcsökkel gazdagítva.
Adag: a hozzávalók tömege 6 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 19: Oldd fel az élesztőt szobahőmérsékletű almalében.
Lépés 2 / 19: Vágd a banánt szeletekre, locsold meg 2 evőkanál citromlével, majd villával törd össze.
Lépés 3 / 19: Keverd össze az almalét az élesztővel.
Lépés 4 / 19: Öntsd a keveréket a dagasztógép táljába, és add hozzá a tojást a cukorral együtt.
Lépés 5 / 19: Jól keverd össze, hogy minden hozzávaló egyenletesen elkeveredjen.
Lépés 6 / 19: Apránként add hozzá a liszteket, és minden alkalommal dolgozd bele jól. Végül add hozzá a vajat és a sót.
Lépés 7 / 19: Dolgozd össze addig, amíg a tészta szálas nem lesz.
Lépés 8 / 19: Ha kissé ragacsos lenne, pihentesd 10-15 percig, alul és felül is kevés liszttel megszórva, majd takard le egy konyharuhával.
Lépés 9 / 19: Ezután hajts rajta néhányat, hogy könnyebben formázható legyen.
Lépés 10 / 19: Borítsd ki a tésztát a munkalapra, és nyújtsd ki kis téglalappá.
Lépés 11 / 19: Töltsd meg késsel aprított aszalt gyümölcsökkel.
Lépés 12 / 19: Hajtsd könyvszerűen, és formázz belőle gombócot.
Lépés 13 / 19: Tedd egy vékonyan olajozott üvegtálba, és zárd le fedővel.
Lépés 14 / 19: Keleszd duplájára kikapcsolt sütőben, felkapcsolt lámpával.
Lépés 15 / 19: Eltelt az idő, nyomkodd le a tésztát, majd sodrófával nyújts ki egy elég vékony téglalapot, amelynek egyik oldala megegyezik a kenyérforma hosszával.
Lépés 16 / 19: Tekerd fel, és helyezd enyhén olajozott formába. Hagyd ismét duplájára kelni.
Lépés 17 / 19: Végül süsd előmelegített, 180 fokos sütőben 30 percig.
Lépés 18 / 19: Az első 15 percben fedd le a tetejét egy alufóliával, hogy ne barnuljon túl sütés közben.
Lépés 19 / 19: Amikor megsült, hagyd kihűlni a brióst, és a puhaság megőrzéséhez takard le egy konyharuhával, vagy tárold élelmiszeres zacskóban.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás, Tej és tejtermékek és Diófélék
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként212 g · 1 / 6 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1725 kJ412 kcal | 816 kJ195 kcal |
| Zsír | 12,46 g | 5,89 g |
| ebből telített zsírsavak | 4,95 g | 2,34 g |
| Szénhidrát | 66,54 g | 31,46 g |
| ebből cukrok | 15,27 g | 7,22 g |
| Rost | 6,89 g | 3,26 g |
| Fehérje | 10,98 g | 5,19 g |
| Só | 0,34 g | 0,16 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
