Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Nagyon friss, ízletes és színes hideg első fogás, tökéletes strandra vagy munkába vinni.
Lépés 1 / 12: Vegyük az Asti típusú paprikákat, és tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsire.
Lépés 2 / 12: 200 fokon, fűszerezés nélkül süssük körülbelül 40 percig, vagy amíg meg nem feketednek.
Lépés 3 / 12: Amint megsültek, egyenként csomagoljuk be őket alufóliába, és hagyjuk kihűlni.
Lépés 4 / 12: Ezután távolítsuk el róluk a héjat és a magokat.
Lépés 5 / 12: Tegyük félre a paprika csíkokat.
Lépés 6 / 12: Vegyük a lila hagymát, hámozzuk meg, és mandolinnal vágjuk vékony karikákra.
Lépés 7 / 12: Egy részét kevés olajon és kevés vízzel serpenyőben megpirítjuk.
Lépés 8 / 12: A főtt hagymát a paprikacsíkokkal és a levükkel, a parmezánnal, a bazsalikommal, egy csipet durva sóval és néhány csepp citromlével együtt mixerben pürésítjük. Krémet kapunk.
Lépés 9 / 12: Közben a cornetto paprikákat karikákra vágjuk, ügyelve arra, hogy kikanalazzuk és eltávolítsuk a ereket és a magokat.
Lépés 10 / 12: A megmaradt nyers hagymát a paprikakarikákkal együtt tálba tesszük, és olajjal, fél citrom levével és sóval fűszerezzük. Összekeverjük.
Lépés 11 / 12: A trofiét sós vízben, a forrástól számított 3 percig főzzük, hogy al dente maradjon. Leszűrjük, és kevés nyers olajjal összeforgatva hagyjuk kihűlni.
Lépés 12 / 12: Tálalóedényt készítünk, és a trofiét a paprikakrémmel és a friss salátával fűszerezzük. Jól összekeverjük, majd tálaljuk.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusok számára ellenőrizendő · Peszketáriánusok számára ellenőrizendő · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
