Együttműködésben
Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
di_bina_in_meglio receptje
Egy fordított torta lágy ízű hagymával, előételnek vagy köretnek ideális. Krémes sajtokkal párosítva teljes értékű étkezésként is tálalható.
Adag: a hozzávalók tömege 6 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 12: Az olajos brisée-hez keverjük össze a lisztet, a vizet, a sót és a borsot, majd adjunk hozzá 80 g extra szűz olívaolajat.
Lépés 2 / 12: Jól dolgozzuk össze, amíg sima, egynemű tésztát nem kapunk.
Lépés 3 / 12: Szükség esetén adjunk hozzá vizet vagy lisztet a megfelelő állag eléréséhez.
Lépés 4 / 12: Tisztítsuk meg a hagymákat, lehetőleg különböző színűeket, és vágjuk őket nem túl vékony gerezdekre.
Lépés 5 / 12: Helyezzük a hagymát egy tepsibe az aromás fűszernövényekkel és a sóval együtt, majd locsoljuk meg olajjal, és süssük 180 fokon 20 percig.
Lépés 6 / 12: Amikor megsültek, hagyjuk a hagymát néhány percig kihűlni.
Lépés 7 / 12: Közben nyújtsuk ki a brisée tésztát nem túl vékonyra, és vágjunk ki egy, a tepsinél valamivel nagyobb kört.
Lépés 8 / 12: A forma alját kenjük meg olajjal és balzsamecettel, szórjuk meg aromás fűszernövényekkel, majd helyezzük rá a hagymát két tömör rétegben.
Lépés 9 / 12: Fedjük be a brisée körrel, hajtsuk befelé a széleket, és villával szurkáljuk meg.
Lépés 10 / 12: Süssük 180 fokon 35 percig.
Lépés 11 / 12: A sütés végén hagyjuk a tortát letakarva egy konyharuhával kihűlni.
Lépés 12 / 12: Fordítsuk rá a tarte tatint a tálalótányérra, és díszítsük friss kakukkfűvel. Ehhez a recepthez légsütő használata szükséges.
Röviden: Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként75 g · 1 / 6 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1491 kJ356 kcal | 2002 kJ478 kcal |
| Zsír | 27,06 g | 36,32 g |
| ebből telített zsírsavak | 3,94 g | 5,29 g |
| Szénhidrát | 24,18 g | 32,46 g |
| ebből cukrok | 0,77 g | 1,03 g |
| Rost | 1,17 g | 1,57 g |
| Fehérje | 4,02 g | 5,4 g |
| Só | 0,2 g | 0,27 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
