Együttműködésben
Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
di_bina_in_meglio receptje
Színes alternatíva a megszokott csicseriborsó-hummusz helyett.
Lépés 1 / 10: Egy egész káposztából bőséges mennyiségű savanyú káposzta lesz. Ha szeretnénk, csak a felét készítsük el.
Lépés 2 / 10: Készítsük el a savanyú káposztát. Egy nagy lábasban röviden pirítsuk meg a fokhagymát extra szűz olívaolajon. Adjuk hozzá a mandolinnal vékony csíkokra vágott káposztát és egy kis löttyintésnyi almaecetet.
Lépés 3 / 10: Pároljuk fehérborral locsolgatva, és sóval, borssal ízesítve főzzük készre. Körülbelül 30 percig tart.
Lépés 4 / 10: A hummuszhoz turmixoljuk le a lecsöpögtetett csicseriborsót a tahinivel, egy citrom levével, napraforgóolajjal, fél gerezd fokhagymával, sóval és kevés vízzel, amíg krémes állagot nem kapunk.
Lépés 5 / 10: Ízlés szerint folytassuk a hummusz turmixolását a savanyú káposztával, amíg el nem érjük a kívánt lila színt.
Lépés 6 / 10: Befejezésként locsoljuk meg nyersen olívaolajjal, és szórjunk rá szezámmagot.
Lépés 7 / 10: Vegyük a répákat, lehetőleg friss, szép, zsenge, zöldjével együtt. Pároljuk meg héjastul egy serpenyőben egy kevés extra szűz olívaolajjal és kevés vízzel. Fedjük le.
Lépés 8 / 10: Főzzük készre, de maradjanak roppanósak.
Lépés 9 / 10: A szezámmagot tegyük egy tányérba, és hempergessük meg benne a répákat minden oldalukon.
Lépés 10 / 10: Tálaljuk a lila hummusszal együtt, gyönyörű színkontrasztot alkotva
Röviden: Vegánok számára ellenőrizendő · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Szezám
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | 100 grammonként |
|---|---|
| Energia | 247 kJ59 kcal |
| Zsír | 0,73 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,1 g |
| Szénhidrát | 9,79 g |
| ebből cukrok | 7,13 g |
| Rost | 3,67 g |
| Fehérje | 2,3 g |
| Só | 0,09 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
