Együttműködésben
Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
di_bina_in_meglio receptje
Nagyon finom alternatívája a klasszikus farinátának, gyorsabban elkészül, és nagyon kielégítő az íze.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 14: Én Delica sütőtököt használtam, a magokat és a héjat félretéve, mert ehetőek és más készítményekhez felhasználhatók.
Lépés 2 / 14: Először reszeljétek le a sütőtököt a nagylyukú reszelőn.
Lépés 3 / 14: Robotgéppel vagy kézzel keverjétek össze habverővel az átszitált lisztet a vízzel, az olajjal és a sóval.
Lépés 4 / 14: Adjátok hozzá a sütőtököt és a parmezánt, majd egy spatulával dolgozzátok bele a tésztába, alaposan elkeverve a masszát.
Lépés 5 / 14: Készítsetek elő egy tepsit sütőpapírral, vagy mint én, használjatok egy 32 cm átmérőjű réz tepsit.
Lépés 6 / 14: Jól kenjétek meg az alját, és szórjátok meg zsemlemorzsával.
Lépés 7 / 14: Öntsétek bele a sütőtökös masszát, és egyengessétek el.
Lépés 8 / 14: Díszítsétek darabokra vágott zsályával, majd fejezzétek be még egy kevés zsemlemorzsával és egy kevés olajjal a tetején.
Lépés 9 / 14: Villával nyomkodjátok le, hogy az egész egységes legyen.
Lépés 10 / 14: Természetesen minél nagyobb a tepsi, annál vékonyabb lesz a farinata.
Lépés 11 / 14: Tegyük a sütőbe 180/200 fokra előmelegített, légkeveréses módban kb. 40/45 percre.
Lépés 12 / 14: Időnként ellenőrizzétek. Akkor kész, amikor szép aranyszínű lesz.
Lépés 13 / 14: Mielőtt felszeletelnétek, várjátok meg, amíg langyosra hűl, mert rögtön puha lesz.
Lépés 14 / 14: Szórjátok meg frissen őrölt Perzsa Kék sóval vagy más, választott sóval.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusok számára ellenőrizendő · Peszketáriánusok számára ellenőrizendő · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként148 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 965 kJ231 kcal | 651 kJ156 kcal |
| Zsír | 3,01 g | 2,03 g |
| ebből telített zsírsavak | 1,6 g | 1,08 g |
| Szénhidrát | 42,44 g | 28,63 g |
| ebből cukrok | 2,71 g | 1,83 g |
| Rost | 2,8 g | 1,89 g |
| Fehérje | 9,92 g | 6,69 g |
| Só | 0,42 g | 0,28 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
