Együttműködésben
Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
A garrapiñadas karamellizált földimogyoróból készült snack, amely Latin-Amerikában, különösen Argentínában jellemző.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 7: Egy vastag aljú edényben vagy serpenyőben keverjük össze a földimogyorót, a cukrot és a vizet.
Lépés 2 / 7: Közepes lángon főzzük, amíg a víz elpárolog, folyamatosan kevergetve, körülbelül 10 percig.
Lépés 3 / 7: Adjuk hozzá a vanília kivonatot és jól keverjük össze.
Lépés 4 / 7: Most vegyük le az edényt a tűzről, és kevergetve várjuk meg, amíg a cukor kikristályosodik és fehér homokszerűvé válik.
Lépés 5 / 7: Ekkor tegyük vissza az edényt a tűzre, kissé növeljük a lángot, hogy ez a homok megolvadjon és rátapadjon a földimogyoróra.
Lépés 6 / 7: Vegyük le a tűzről és jól keverjük össze, majd helyezzük a karamellizált földimogyorót sütőpapírral bélelt tepsire, spatulával osszuk szét a földimogyorót, amennyire csak lehet, és hagyjuk kihűlni és megkeményedni.
Lépés 7 / 7: Miután kihűltek, tároljuk a garrapiñadast üvegedényben hűvös helyen vagy zárt zacskóban.
Röviden: Nikkel ellenőrizendő · Azonosított allergének: Földimogyoró
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként114 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1927 kJ461 kcal | 1694 kJ405 kcal |
| Zsír | 25 g | 21,98 g |
| ebből telített zsírsavak | 3,56 g | 3,13 g |
| Szénhidrát | 43,6 g | 38,33 g |
| ebből cukrok | 40,89 g | 35,95 g |
| Rost | 5,45 g | 4,79 g |
| Fehérje | 14,5 g | 12,75 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
