Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
A Coricos hagyományos mexikói kekszek, amelyek Sonora és Sinaloa államokra jellemzőek. Kukoricalisztből és piloncillóból készülnek, egyedi ízük és ropogós állaguk van.
Adag: a hozzávalók tömege 6 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 5: Olvasszuk fel a piloncillót a vízben alacsony lángon, mintha karamellát készítenénk, és tegyük félre.
Lépés 2 / 5: Verjük habosra a vajat, majd adjuk hozzá a tojásokat és a cukrot, és verjük tovább egy kicsit.
Lépés 3 / 5: Az elkészült krémet tegyük egy tálba, és adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, amelyeket előzőleg összekevertünk, apránként, váltogatva az olvasztott piloncillóval.
Lépés 4 / 5: Vegyünk ki darabokat a tésztából, és formáljunk belőlük kis hengereket, amelyeket közvetlenül a sütőlapra zárjunk gyűrűvé.
Lépés 5 / 5: Süssük 190°C-on aranybarnára, körülbelül 20 percig.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Tojás és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként204 g · 1 / 6 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 3529 kJ843 kcal | 1734 kJ414 kcal |
| Zsír | 39,56 g | 19,44 g |
| ebből telített zsírsavak | 21,2 g | 10,42 g |
| Szénhidrát | 114,37 g | 56,2 g |
| ebből cukrok | 30,14 g | 14,81 g |
| Rost | 3,62 g | 1,78 g |
| Fehérje | 12,7 g | 6,24 g |
| Só | 0,37 g | 0,18 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
