A brokkolit rózsákra szedjük, és enyhén sós forró vízben megfőzzük. Miután megfőtt, leturmixoljuk.
A brokkolihoz hozzáadjuk a ricottát, a tojássárgákat, a parmezánt, sóval és borssal ízesítjük, végül belekeverjük a lisztet.
A masszát habzsákba tesszük, és késsel kis gnocchikat formázunk közvetlenül a forrásban lévő vízbe.
Amikor feljönnek a víz felszínére, a kedvenc mártásunkkal tálaljuk. Én gorgonzolát és diót választottam
Hűtőben
Italia
| Energia (kcal) | 128,56 |
| Szénhidrátok (g) | 13,24 |
| amelyből cukrok (g) | 2,72 |
| Zsír (g) | 4,96 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,48 |
| Fehérje (g) | 7,43 |
| Rostok (g) | 2,32 |
| Akció | 0,42 |
