Kezdjük úgy, hogy az olívaolajon és a Jalapeno-pelyheken üvegesre pirítjuk a héjas fokhagymagerezdet. Ezután adjuk hozzá a cseresznyeparadicsom-passzírozott paradicsomot, sózzuk, és lassú tűzön 20 percig főzzük.
A kardhalat körülbelül egycentis kockákra vágjuk. A kardhallal, az olívabogyóval és a kapribogyóval együtt hozzáadjuk a paradicsomszószhoz, majd sózzuk.
Főzzük körülbelül tíz percig. Közben a calamaratát bő sós vízben főzzük meg a csomagoláson található utasítások szerint.
Leszűrjük a tésztát, és hozzáadjuk a kardhalraguhoz. Az egészet átforgatjuk, hogy a calamarata átvegye a kardhalragu ízét.
Wok serpenyő
Bor
A kardhalas calamarata jól eltartható a hűtőben legfeljebb 2 napig. Javasolt száraz fehérborral és friss kenyérrel tálalni.
Italia
| Energia (kcal) | 128,64 |
| Szénhidrát (g) | 15,89 |
| ebből cukrok (g) | 2,22 |
| Zsír (g) | 3,36 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,68 |
| Fehérje (g) | 9,26 |
| Rost (g) | 0,85 |
| Só (g) | 0,04 |
