Előkészítés

1. 1

   Lépés 1 / 6: Vágd a tököt kockákra, miután megtisztítottad a héjától és a magjaitól. Tedd egy tepsibe, sózd meg, és süsd előmelegített, 180°-os sütőben 20 percig. A mogyorót vágd félbe, a guancialét pedig darabokra, majd süsd 10 percig.

2. 2

   Lépés 2 / 6: Közben tisztítsd meg a hagymát, öntsd bele az extra szűz olívaolajat, add hozzá a hagymát, dinszteld 3 percig, majd add hozzá a rizst, és pirítsd néhány percig. Amikor szükséges, adj hozzá zöldséglevest.

3. 3

   Lépés 3 / 6: Ezután add hozzá a bort, és magas lángon forrald el, majd adj hozzá két merőkanál zöldséglevest, a spenótot, és sózd meg.

4. 4

   Lépés 4 / 6: Egy edénybe öntsd bele a tököt és a tejszínt, majd botmixerrel pürésítsd krémmé.

5. 5

   Lépés 5 / 6: Végül, amikor a rizs megfőtt és a leves felszívódott, öntsd hozzá a krémet, a mogyorót és a guancialét.

6. 6

   Lépés 6 / 6: Kapcsold le a lángot, és keverd el két diónyi vajjal.