A tojásokat körülbelül 10 percig főzzük (forrástól számítva 5 percig főzzük tovább); közben mossuk meg a datterino paradicsomokat, és vágjuk félbe, mossuk meg a cukkinit, és vágjuk spagetti alakú csíkokra.
Ezenkívül mossuk meg és tisztítsuk meg a sárgarépákat, majd vágjuk karikákra. Közben főzzük meg a tésztát bő sós vízben, majd a főzési idő leteltével öblítsük le hideg vízben, hogy megtartsa a hőmérsékletét.
Egy edénybe öntsük a tésztát extra szűz olívaolajjal, hogy ne ragadjon össze, majd ízesítsük a hozzávalókkal.
Frissen fogyasztandó, legalább 1 órával az elkészítés után.
Zöldségkörettel tálalva.
Italia
| Energia (kcal) | 122,97 |
| Szénhidrát (g) | 23 |
| ebből cukrok (g) | 2,45 |
| Zsír (g) | 1,34 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,43 |
| Fehérje (g) | 5,44 |
| Rost (g) | 1,7 |
| Só (g) | 0,04 |
