Rózsaszín gnocchetti borsókrémmel, pisztáciával és bazsalikommal
Turmixold össze a cannellini babot a céklával, és kapj egy puha, selymes krémet. Add hozzá a lisztet, egy csipet sót, és a kapott tésztából formálj kis gnocchetteket.
Külön turmixold össze az apró zöldborsót a fűszerekkel (ha használsz), a bazsalikommal, a héjastalanított pisztáciával, az extra szűz olívaolajjal és egy teáskanál főzővízzel.
Tálald a gnocchetteket a borsókrémmel, díszítsd apróra vágott pisztáciával, egy kevés extra szűz olívaolajjal és néhány sáfrányszállal az illat kedvéért.
Főzd a gnocchetteket sós, lobogó vízben, amíg fel nem jönnek a felszínre.
A maradék gnocchettit 1-2 napig hűtőben tárolhatod. Tálald a borsókrémmel, egy kevés aprított pisztáciával és egy kevés extra szűz olívaolajjal.
Italia, Umbria
| Energia (kcal) | 241,73 |
| Szénhidrát (g) | 37,65 |
| ebből cukrok (g) | 3,64 |
| Zsír (g) | 6,73 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,83 |
| Fehérje (g) | 9,07 |
| Rost (g) | 5,68 |
| Só (g) | 0,02 |
