Puha és ízletes sós kuglóf, ideális piknikre és büféasztalra. Calabriai soppressatával, provolával, ricottával és olajbogyóval készül. Néhány perc alatt összedobható, és körülbelül 40 perc alatt megsül 180°C-on.
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Egy tálban üsd fel a tojásokat, add hozzá a sót, és keverd át enyhén.
Add hozzá a parmezánt és egy kevés borsot; dolgozd bele a ricottát.
Vékony sugárban öntsd hozzá az olajat és a tejet, miközben tovább kevered.
Szitáld össze a lisztet és a sütőport, majd add a masszához; jól verd el, hogy ne maradjanak csomók.
Add hozzá a darabokra vágott soppressatát, a kockára vágott provolát és az olajbogyót; keverd el, hogy egyenletesen eloszoljanak.
Öntsd a tésztát kivajazott/olajozott kuglófformába.
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 40 percig; ellenőrizd a sütést fogpiszkálós próbával.
Hagyd teljesen kihűlni és megdermedni, mielőtt kiborítod, felszeleteled és tálalod.
Tál
Habverő
Szita
Kuglófforma
Sütő
Szobahőmérsékleten 1-2 napig, hűtőben néhány napig eltartható. Büfékben ideális szobahőmérsékleten tálalni.
Italia
| Energia (kcal) | 223,55 |
| Szénhidrát (g) | 23,74 |
| ebből cukrok (g) | 1,74 |
| Zsír (g) | 9,51 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 4,18 |
| Fehérje (g) | 11,99 |
| Rost (g) | 0,83 |
| Só (g) | 1,29 |
