Foodiecooklab receptje
Könnyű, ropogós sós lepény krémes ricottás és aszalt paradicsomos töltelékkel. Az alap egy serpenyőben sült sima tészta (piadina-hatás); sütőben is elkészíthető.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 8: Készítsd el a sima tésztát: egy tálban keverd össze a lisztet, az olajat, a fehérbort, egy csipet sót és a szobahőmérsékletű vizet; gyúrd addig, amíg homogén, sima tésztát kapsz.
Lépés 2 / 8: Nyújtsd a tésztát kör alakú lappá, amely megfelel a serpenyő méretének (vagy oszd két részre, ha inkább lefedve és egymásra rétegezve készítenéd).
Lépés 3 / 8: Készítsd el a tölteléket: keverd össze a ricottát az apróra vágott aszalt paradicsommal, a leöblített kapribogyóval, a parmezánnal, az aprított mentával vagy bazsalikommal, sóval és borssal ízlés szerint.
Lépés 4 / 8: Terítsd a tölteléket a tészta felére, a szélén hagyj peremet; hajtsd rá, ha egyetlen lapot használsz, vagy állítsd össze a sós lepényt ízlés szerint.
Lépés 5 / 8: Melegíts fel egy nagy serpenyőt alacsony lángon, fedő alatt; süsd a lepényt lefedve, alacsony lángon. Amikor buborékok jelennek meg a tetején, itt az idő megfordítani.
Lépés 6 / 8: Süsd meg a másik oldalát is aranybarnára; a teljes sütési idő nagyjából 35 perc alacsony lángon, fedő alatt.
Lépés 7 / 8: Alternatívaként sütőben is megsütheted aranybarnára.
Lépés 8 / 8: Melegen vagy langyosan tálald.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusok számára ellenőrizendő · Peszketáriánusok számára ellenőrizendő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként168 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1640 kJ392 kcal | 979 kJ234 kcal |
| Zsír | 14,02 g | 8,37 g |
| ebből telített zsírsavak | 7,44 g | 4,44 g |
| Szénhidrát | 48,31 g | 28,84 g |
| ebből cukrok | 4,17 g | 2,49 g |
| Rost | 1,89 g | 1,13 g |
| Fehérje | 18,16 g | 10,84 g |
| Só | 0,32 g | 0,19 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
