Foodiecooklab receptje
A főzési idő alatt elkészülő krémes tészta: paccheri stracchinós, pecorinós és ropogós guancialés pisztáciakrémmel. Gyors és ízletes recept.
Adag: a hozzávalók tömege 2 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 7: Főzd meg a paccherit bő sós vízben a csomagoláson feltüntetett idő szerint.
Lépés 2 / 7: Közben kockázd fel a guancialét, és közepes lángon süsd serpenyőben, amíg ropogós nem lesz; ha szeretnéd, tedd félre a kisült zsiradékot.
Lépés 3 / 7: Készítsd el a pisztáciakrémet: egy tálban keverd össze a stracchinót a pisztáciakrémmel és a pecorinóval; adj hozzá egy merőkanál tésztafőzővizet, hogy krémes állagú legyen.
Lépés 4 / 7: Szűrd le a tésztát közvetlenül abba a serpenyőbe, ahol a guancialét sütötted, és jól keverd össze, hogy az ízek összeérjenek.
Lépés 5 / 7: A lángot elzárva add hozzá a pisztáciakrémet a tésztához, és óvatosan forgasd össze, amíg egységes állagú nem lesz.
Lépés 6 / 7: Tálald a paccherit, és fejezd be bőséges pisztácia-granulátummal, illetve ha szeretnéd, néhány darab ropogós guancialéval.
Lépés 7 / 7: Tipp: a krémességet szükség esetén több főzővíz hozzáadásával állítsd be. A krém hozzáadásakor maradjon elzárva a láng, hogy ne váljon szét.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkel ellenőrizendő · Azonosított allergének: Glutén, Tej és tejtermékek és Diófélék
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként221 g · 1 / 2 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 3668 kJ877 kcal | 1663 kJ398 kcal |
| Zsír | 51,09 g | 23,17 g |
| ebből telített zsírsavak | 12,61 g | 5,72 g |
| Szénhidrát | 72,08 g | 32,69 g |
| ebből cukrok | 3,06 g | 1,39 g |
| Rost | 2,76 g | 1,25 g |
| Fehérje | 31,4 g | 14,24 g |
| Só | 0,62 g | 0,28 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
