Foodiecooklab receptje
A klasszikus sofficini gluténmentes és olajban sütés nélküli változata, amelynek tésztája mindössze 3 összetevőből készül. Forrólevegős fritőzben sülnek aranybarnára és ropogósra; ízlés szerint tölthetők (pl. paradicsommal és mozzarellával).
Lépés 1 / 10: Forrald fel a vizet.
Lépés 2 / 10: Add hozzá az extraszűz olívaolajat és a rizslisztet a forrásban lévő vízhez, miközben addig kevered, amíg a tészta el nem kezd leválni az edény faláról.
Lépés 3 / 10: Kapcsold le a hőt, és hagyd langyosra hűlni a masszát, amíg formázható nem lesz.
Lépés 4 / 10: Gyúrd kézzel sima gombóccá; szükség esetén nedvesítsd be a kezed, hogy könnyebben dolgozz vele.
Lépés 5 / 10: Oszd a gombócot 4 egyenlő részre.
Lépés 6 / 10: Enyhén kiolajozott sütőpapír segítségével (hogy ne ragadjon le) nyújtsd ki az egyes adagokat vékony korongokká.
Lépés 7 / 10: Töltsd meg mindegyik korongot a választott töltelékkel (például paradicsom és mozzarella), hajtsd össze a klasszikus sofficini formára, és jól zárd le a széleket.
Lépés 8 / 10: Ha szeretnéd, forgasd a sofficiniket felvert tojásba, majd kukoricás zsemlemorzsába a ropogós panírhoz.
Lépés 9 / 10: Süsd forrólevegős fritőzben 190 °C-on körülbelül 15 percig, félidőben megfordítva, amíg aranybarnák nem lesznek.
Lépés 10 / 10: Tálald forrón, és élvezd.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén és Tojás
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
