Gyors, könnyű és ízletes második fogás: pulyka- vagy csirkemell csíkok citromban pácolva, majd zsemlemorzsával, parmezánnal és citromhéjjal panírozva. Serpenyőben, sütőben vagy air fryerben is elkészíthető, kívül ropogós, belül puha lesz.
Ha nincs eleve felszeletelve, vágd a pulyka- vagy csirkemellet vékony szeletekre (csíkokra).
Pácoljuk a csíkokat egy kevés olívaolajjal, fél citrom levével, sóval, szárított rozmaringgal és ízlés szerint chilivel. Hagyjuk pihenni legalább 10–15 percig.
Készítsük el a panírt: keverjük össze a zsemlemorzsát a reszelt parmezánnal és a reszelt citromhéjjal.
A csíkokat forgassuk bele a panírba, enyhén nyomkodva, hogy rátapadjon.
Süssük meg: serpenyőben egy kevés olívaolajon aranybarnára (oldalanként néhány perc), vagy előmelegített sütőben 200°C-on kb. 15 percig, vagy air fryerben 200°C-on 10–12 percig, amíg kívül ropogósak és belül átsülnek.
Melegen tálaljuk és fogyasszuk.
Serpenyő
Sütő
Air fryer
Pácoló tál
Panírozó tányér
Italia
| Energia (kcal) | 153,67 |
| Szénhidrátok (g) | 12,44 |
| amelyből cukrok (g) | 0,41 |
| Zsír (g) | 3,33 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,49 |
| Fehérje (g) | 18,98 |
| Rostok (g) | 0,13 |
| Akció | 0,16 |
