A hagyományos karneváli chiacchiere könnyű, vegán változata, tökéletes azoknak, akik érzékenyek bizonyos összetevőkre vagy vegán étrendet követnek.
Egy tálban keverd össze a lisztet, a burgonyakeményítőt, a cukrot, a narancshéjat, a sót és a sütőport.
Add hozzá a magolajat, valamint a tejet vagy a növényi italt, és kézzel vagy dagasztógéppel dolgozd össze durva tésztává.
Tedd át a tésztát a munkalapra, formázz belőle cipót, és takarva pihentesd legalább 15 percig (de jobb, ha egy éjszakát a hűtőben).
Nyújtsd ki a tésztát a munkalapon, sok hajtással, hogy sütés közben buborékok képződjenek.
Nyújtsd a tésztát nagyon vékonyra, hogy extra ropogós chiacchiere legyen.
Melegítsd fel az olajat, és ellenőrizd, hogy elég forró-e, mielőtt kisütnéd a chiacchieréket.
Süsd aranybarnára a chiacchiere-t, majd csepegtesd le papírtörlőn.
10 perc után szórd meg cukorral, és tálald.
Dagasztógép
Citrom- és narancshámozó reszelő
Papírtörlő
Légmentesen záródó edényben 2-3 napig tárold.
Ideális vegán étrendet követőknek vagy ételintoleranciával élőknek.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 186,03 |
| Szénhidrát (g) | 41,38 |
| ebből cukrok (g) | 9,83 |
| Zsír (g) | 0,67 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,08 |
| Fehérje (g) | 5,12 |
| Rost (g) | 1,36 |
| Só (g) | 0,08 |
