Gyors és puha pizza görög joghurttal, sütő nélkül, közvetlenül serpenyőben sütve. A tészta mindössze 10 percig pihen, majd paradicsompürével, mozzarellával és oregánóval ízesítjük, így ízletes eredményt kapunk, amely tökéletes, amikor azonnal szeretnénk pizzát készíteni.
Öntsük egy tálba a görög joghurtot, a lisztet, az extra szűz olívaolajat és a sót. Szitáljuk át az instant élesztőt, majd adjuk a keverékhez.
Keverjük össze az összes hozzávalót egy kanállal, majd helyezzük a tésztát a munkafelületre, és kézzel gyúrjuk addig, amíg homogén tésztagombócot nem kapunk.
Takarjuk le a tésztagombócot, és pihentessük 10 percig. Osszuk félbe, majd mindkét részt nyújtsuk ki azonos vastagságú korongokká.
Melegítsünk fel egy tapadásmentes, fedővel ellátott serpenyőt magas hőfokon. Helyezzünk bele egy korongot, és lefedve süssük körülbelül 4 percig, amíg az alja aranybarna lesz, a felületén pedig buborékok kezdenek kialakulni.
Vegyük a hőfokot a legalacsonyabbra, szórjuk meg a felületet paradicsompürével és oregánóval, majd óvatosan fordítsuk meg a tésztalapot a serpenyőben.
Adjuk hozzá a mozzarellát, és lefedve süssük a pizzát további 20 percig a legalacsonyabb hőfokon. Ha szeretnénk, a mozzarellát csak a sütés utolsó 5 percében adjuk hozzá.
Ismételjük meg a sütést a második koronggal, hagyjuk rövid ideig langyosra hűlni, majd a joghurtos pizzákat forrón tálaljuk.
Tapadásmentes serpenyő fedővel
Szita az élesztőhöz
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben, legfeljebb 1 napig tároljuk. Tálalás előtt serpenyőben melegítsük fel.
A recept két személyes pizzát eredményez. A paradicsompüré előre megfőzhető és elkészíthető; ízlés szerint alternatív feltétek is használhatók, miközben a sütést lefedve, f
Italia
| Energia (kcal) | 183,29 |
| Szénhidrát (g) | 23,37 |
| ebből cukrok (g) | 2,37 |
| Zsír (g) | 5,93 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 3,14 |
| Fehérje (g) | 9,7 |
| Rost (g) | 1,07 |
| Só (g) | 0,22 |
