Joghurtos serpenyős pizza sütő nélkül
Gyors és puha pizza görög joghurttal, sütő nélkül, közvetlenül serpenyőben sütve. A tészta mindössze 10 percig pihen, majd paradicsompürével, mozzarellával és oregánóval ízesítjük, így ízletes eredményt kapunk, amely tökéletes, amikor azonnal szeretnénk pizzát készíteni.
Hozzávalók
- Natúr görög joghurt
250 g250 g - 0-s vagy 00-s liszt
230 g230 g - Extra szűz olívaolaj
6 g6 g - Sóízlés szerint
- Instant élesztő sós ételekhez
6 g6 g - Paradicsompüré
150 g150 g - Jól lecsepegtetett mozzarella
125 g125 g - Szárított oregánóízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 / 7
Öntsük egy tálba a görög joghurtot, a lisztet, az extra szűz olívaolajat és a sót. Szitáljuk át az instant élesztőt, majd adjuk a keverékhez.
- LÉPÉS 2 / 7
Keverjük össze az összes hozzávalót egy kanállal, majd helyezzük a tésztát a munkafelületre, és kézzel gyúrjuk addig, amíg homogén tésztagombócot nem kapunk.
- LÉPÉS 3 / 7
Takarjuk le a tésztagombócot, és pihentessük 10 percig. Osszuk félbe, majd mindkét részt nyújtsuk ki azonos vastagságú korongokká.
- LÉPÉS 4 / 7
Melegítsünk fel egy tapadásmentes, fedővel ellátott serpenyőt magas hőfokon. Helyezzünk bele egy korongot, és lefedve süssük körülbelül 4 percig, amíg az alja aranybarna lesz, a felületén pedig buborékok kezdenek kialakulni.
- LÉPÉS 5 / 7
Vegyük a hőfokot a legalacsonyabbra, szórjuk meg a felületet paradicsompürével és oregánóval, majd óvatosan fordítsuk meg a tésztalapot a serpenyőben.
- LÉPÉS 6 / 7
Adjuk hozzá a mozzarellát, és lefedve süssük a pizzát további 20 percig a legalacsonyabb hőfokon. Ha szeretnénk, a mozzarellát csak a sütés utolsó 5 percében adjuk hozzá.
- LÉPÉS 7 / 7
Ismételjük meg a sütést a második koronggal, hagyjuk rövid ideig langyosra hűlni, majd a joghurtos pizzákat forrón tálaljuk.
Tippek
Tapadásmentes serpenyő fedővel
Szita az élesztőhöz
Általános információk
Tárolási tudnivalók
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben, legfeljebb 1 napig tároljuk. Tálalás előtt serpenyőben melegítsük fel.
További információk
A recept két személyes pizzát eredményez. A paradicsompüré előre megfőzhető és elkészíthető; ízlés szerint alternatív feltétek is használhatók, miközben a sütést lefedve, f
Származás
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
| Energia (kcal) | 183,29 |
| Szénhidrát (g) | 23,37 |
| ebből cukrok (g) | 2,37 |
| Zsír (g) | 5,93 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 3,14 |
| Fehérje (g) | 9,7 |
| Rost (g) | 1,07 |
| Só (g) | 0,22 |
- Fehérje9,7g · 21%
- Szénhidrát23,37g · 50%
- Zsír5,93g · 29%