Gyors piadina 3 hozzávalóból (pizza változat)
Nagyon egyszerű és gyors recept egy piadina/pizza alaphoz, mindössze 3 alap hozzávalóval: paradicsompüré, liszt és extra szűz olívaolaj. Laktózmentes. A tésztának rövid pihentetésre van szüksége (legalább 15 perc). Sütés után a piadinát konyharuha vagy fedett tartó alatt kell pihentetni, hogy megőrizze a nedvességet és rugalmasságát.
Hozzávalók
- Alap hozzávalók
- Paradicsompüré
90 g90 g - Liszt (00-s vagy tetszőleges típusú)
130 g130 g - Extra szűz olívaolaj
15 g15 g - Sóízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 / 7
Egy tálban keverd össze a lisztet a paradicsompürével, az olajjal és egy csipet sóval.
- LÉPÉS 2 / 7
Keverd addig, amíg egynemű tésztát nem kapsz; ha szükséges, igazítsd az állagot kevés liszttel vagy egy kis vízzel.
- LÉPÉS 3 / 7
Pihentesd a tésztát legalább 15 percig.
- LÉPÉS 4 / 7
Oszd a tésztát a kívánt formára, majd nyújtsd ki nyújtófával a kívánt vastagságra.
- LÉPÉS 5 / 7
Süsd a piadina/pizza alapot jól felforrósított tapadásmentes serpenyőben néhány percig oldalanként (kb. 2–5 perc oldalanként, a vastagságtól függően), vagy süsd nagyon forró sütőben aranybarnára.
- LÉPÉS 6 / 7
Sütés után pihentesd a piadinát egy konyharuha alatt vagy fedett tartó alatt, hogy megőrizze a nedvességet, rugalmas és puha maradjon.
- LÉPÉS 7 / 7
Töltsd meg ízlés szerint, és azonnal tálald.
Tippek
Tál
Nyújtófa
Tapadásmentes serpenyő vagy sütő
Konyharuha vagy ételfedő búra
Általános információk
További információk
Tipp: sütés előtt fűszernövényekkel, oregánóval vagy fokhagymaporral is gazdagítható. Pizza-szerűbb változathoz a második sütés előtt adj hozzá laktózmentes mozzarellát vagy más hozzávalókat, majd néhány percre tedd grill alá.
Származás
Italia, Toscana
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
| Energia (kcal) | 199,45 |
| Szénhidrát (g) | 43,74 |
| ebből cukrok (g) | 2,43 |
| Zsír (g) | 0,49 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,06 |
| Fehérje (g) | 6,91 |
| Rost (g) | 1,67 |
- Fehérje6,91g · 13%
- Szénhidrát43,74g · 85%
- Zsír0,49g · 2%