फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
देहाती, स्वादिष्ट, बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम: यह फोकाच्चा हर व्यंजन के साथ परोसने के लिए आदर्श है, एपरिटिफ से लेकर डिनर तक... या बस ऐसे ही, सादा आनंद लेने के लिए!
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 6 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
8 में से चरण 1: यीस्ट को पानी में घोलें और धीरे-धीरे आटे पर डालें। चम्मच से मिलाएँ जब तक तरल सोख न जाए, फिर ढककर 10 मिनट तक आराम दें।
8 में से चरण 2: नमक, बचा हुआ पानी और एक्स्ट्रा वर्जिन तेल डालें, फिर तब तक गूँथें जब तक चिकना और एकसार आटा न बन जाए। ढककर 20 मिनट तक आराम दें।
8 में से चरण 3: आटे को मजबूत करने के लिए एक बार फोल्डिंग करें, फिर 30 मिनट और आराम दें। आटे को धीरे-धीरे फैलाएँ और ऊपर अखरोट और बीज समान रूप से फैलाएँ।
8 में से चरण 4: आटे को अपने ऊपर मोड़कर एक गोला बनाएँ, उसे एक बाउल में रखें और कमरे के तापमान पर तब तक उठने दें जब तक आकार दोगुना न हो जाए (लगभग 2 घंटे)।
8 में से चरण 5: एक बेकिंग ट्रे में तेल लगाएँ, आटे को सावधानी से फैलाएँ और कपड़े से ढक दें। एक और घंटे के लिए आराम दें।
8 में से चरण 6: आलू को मैंडोलिन से पतला काटें और कुरकुरापन बनाए रखने के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ।
8 में से चरण 7: फोकाच्चा की सतह पर आलू की स्लाइस रखें, रोज़मेरी, एक्स्ट्रा वर्जिन तेल की एक धार, नमक और काली मिर्च डालें।
8 में से चरण 8: 230°C पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक फोकाच्चा सुनहरी और सुगंधित न हो जाए।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन और सूखे मेवे
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग100 ग्राम · 6 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,302 kJ311 kcal | 1,300 kJ311 kcal |
| वसा | 12.5 g | 12.48 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 1.69 g | 1.69 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 41.76 g | 41.69 g |
| जिसमें से शर्करा | 0.58 g | 0.58 g |
| फाइबर | 3.32 g | 3.31 g |
| प्रोटीन | 8.73 g | 8.72 g |
| नमक | 0.4 g | 0.4 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
