की रेसिपी
बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम ब्रेड, जो ब्रेड बनाने की दुनिया में कदम रखने वालों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 5 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
11 में से चरण 1: एक बाउल या मिक्सर में आटा डालें और धीरे-धीरे वह यीस्ट मिलाएँ जिसे पहले पानी में एक चम्मच चीनी के साथ घोल दिया गया था।
11 में से चरण 2: ढककर 5-10 मिनट तक आराम दें।
11 में से चरण 3: बचा हुआ पानी और फिर धीरे-धीरे एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालते हुए नमक मिलाएँ।
11 में से चरण 4: तब तक गूँथें जब तक चिकना और एकसार मिश्रण न बन जाए।
11 में से चरण 5: ढककर 20-30 मिनट तक आराम दें।
11 में से चरण 6: आटे को लगभग 150 ग्राम के 5 टुकड़ों में बाँटें।
11 में से चरण 7: हर टुकड़े को बेलन से बेलें, फिर लंबाई वाले हिस्से से रोल करें।
11 में से चरण 8: फिर से बेलन से बेलकर एक लंबी पट्टी बनाएँ और उसे अपने ऊपर रोल करें।
11 में से चरण 9: टुकड़ों को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर सीवन नीचे की ओर रखते हुए रखें और ढककर तब तक उठने दें जब तक आकार दोगुना न हो जाए (लगभग 2-3 घंटे)।
11 में से चरण 10: बीच में गहरा कट लगाएँ और सतह पर पानी ब्रश करें।
11 में से चरण 11: पहले से गरम ओवन में 210°C पर 20 मिनट तक पकाएँ।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: निकल की जाँच आवश्यक · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग111 ग्राम · 5 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,595 kJ381 kcal | 1,439 kJ344 kcal |
| वसा | 6.99 g | 6.31 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 0.98 g | 0.88 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 71.08 g | 64.15 g |
| जिसमें से शर्करा | 2.85 g | 2.57 g |
| फाइबर | 2.9 g | 2.62 g |
| प्रोटीन | 11.57 g | 10.44 g |
| नमक | 1.11 g | 1 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
