की रेसिपी
एक सरल लेकिन प्रभावशाली ऐपेटाइज़र। यदि आपको स्वादों का विरोधाभास पसंद है, तो यहाँ आपको कैरामेलाइज़्ड प्याज़ की खट्टी-मीठी स्वाद और ऑक्टोपस की तीखापन के साथ बुर्राटा की नमकीनता मिलेगी
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार एक सर्विंग से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
3 में से चरण 1: ऑक्टोपस को बहुत अधिक नमक वाले नहीं पानी में, एक गाजर और एक प्याज़ के साथ उबालें; यदि ऑक्टोपस आधा किलो का है तो लगभग 30 मिनट और फिर ठंडा होने का समय जोड़ें, जो उसी पकाने वाले शोरबे में होना चाहिए।
3 में से चरण 2: प्याज़ को पतला काटें और थोड़ा तेल डालकर कड़ाही में भूनें। दो चम्मच ब्राउन शुगर डालें और दो बड़े चम्मच रेड वाइन के साथ डीग्लेज़ करें। कम आँच पर 10 मिनट पकाएँ, जब तक वे गल न जाएँ, फिर एक चम्मच बाल्समिक सिरका मिलाएँ।
3 में से चरण 3: ऑक्टोपस का एक टेंटेकल काटें और हल्का चिकना किए हुए नॉन-स्टिक पैन में रखें। उस पर मीठी पपरिका छिड़कें और तेज़ आँच पर कुछ मिनट तक सीयर करें। एक प्लेट में कुकिंग रिंग की मदद से पहले प्याज़, फिर बुर्राटा और अंत में ऑक्टोपस रखें। बाल्समिक की बूँदों से सजाएँ।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · मत्स्याहारियों के लिए जाँच आवश्यक · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: दूध और डेयरी उत्पाद और मोलस्क
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग450 ग्राम · 1 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 2,920 kJ698 kcal | 649 kJ155 kcal |
| वसा | 52.56 g | 11.68 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 30.24 g | 6.72 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.31 g | 3.18 g |
| जिसमें से शर्करा | 12.11 g | 2.69 g |
| फाइबर | 1.67 g | 0.37 g |
| प्रोटीन | 41.27 g | 9.17 g |
| नमक | 0.68 g | 0.15 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
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