फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
वैलेंटाइन डे करीब है, क्या हम अपने प्यार करने वालों के लिए कुछ मीठा बनाएँ? कटी हुई बादाम वाली पेस्ट्री, नींबू की क्रीम बेस के रूप में, ऊपर ताज़ी रसभरी और आम, और पुदीने की पत्तियों से सजा हुआ।
5 में से चरण 1: पेस्ट्री के लिए: एक प्लैनेटरी मिक्सर में मैदा डालें, ठंडा मक्खन डालें और मिलाना शुरू करें। कटी हुई बादाम, चीनी, अंडा और चुटकी भर नमक डालें, तब तक मिलाते रहें जब तक एक सख्त गेंद न बन जाए; इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर फ्रिज में 30 मिनट के लिए आराम दें।
5 में से चरण 2: नींबू का छिलका कद्दूकस करें, उसे दूध के साथ छोटे पैन में डालें और बिना उबाले गरम करें। एक बाउल में व्हिस्क की मदद से जर्दियों को चीनी के साथ फेंटें, फिर धीरे-धीरे स्टार्च और मैदा मिलाएँ और मिलाते रहें। गुनगुना दूध डालें और गति बढ़ाते हुए फेंटते रहें।
5 में से चरण 3: अब क्रीम को पैन में डालें और धीमी आँच पर 10 मिनट और पकाएँ, लकड़ी के चम्मच से चलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें। थोड़ा और नींबू का छिलका डालें। आँच बंद करें और ठंडा होने दें।
5 में से चरण 4: ट्रे को चिकना करें, आटे को बेलें और अगर आपके पास उपयुक्त सांचा नहीं है तो दिल का आकार बनाने की कोशिश करें। फैन ओवन में नीचे वाले हिस्से में 15 मिनट तक बेक करें। बाहर निकालें और हल्का गर्म होने दें। स्पैटुला की मदद से सतह पर नींबू की क्रीम फैलाएँ। केक के अंदर रसभरियाँ रखें।
5 में से चरण 5: आम को पतली और लंबी स्लाइस में काटें और उन्हें केक के किनारे तथा रसभरियों के बीच रखें। ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाएँ
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन, अंडे, दूध और डेयरी उत्पाद, और सूखे मेवे
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति 100 g |
|---|---|
| ऊर्जा | 686 kJ164 kcal |
| वसा | 9 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 2.05 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.24 g |
| जिसमें से शर्करा | 9.43 g |
| फाइबर | 6.32 g |
| प्रोटीन | 4.2 g |
| नमक | 0.02 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
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