पनीर वाले रैवियोली केसर की सॉस में

तैयारी

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   5 में से चरण 1: रैवियोली को भरपूर नमकीन पानी में अधिकतम 3 मिनट तक पकाएँ; आम तौर पर वे ऊपर आने पर झरझरे चम्मच से निकाल लिए जाते हैं।

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   5 में से चरण 2: एक पैन में ताज़ी क्रीम का आधा हिस्सा आधी पाउच केसर के साथ गरम करें, और अधिकतम 5 मिनट तक अच्छी तरह मिलाकर एक क्रीमी सॉस बनाएँ।

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   5 में से चरण 3: पास्ता के पकाने के पानी के दो करछुल डालें, रैवियोली डालें और अंत में बची हुई क्रीम तथा सूखी पुदीना मिलाएँ।

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   5 में से चरण 4: कुछ मिनट तक हल्के हाथ से चलाएँ, इस बात का ध्यान रखते हुए कि रैवियोली टूटें नहीं।

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   5 में से चरण 5: अधिक सूखी पुदीना के साथ परोसें और चाहें तो कद्दूकस किया हुआ पनीर भी डालें।