सहयोग में
फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
सावरडो और काला वेनेरे आटे से बनी कारीगर रोटी।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 6 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
8 में से चरण 1: 150 ग्राम सावरडो को 400 ग्राम पानी और एक चम्मच शहद में घोलें।
8 में से चरण 2: 600 ग्राम काला वेनेरे आटा मिलाएँ और अच्छी तरह गूंधें, अंत में नमक डालें।
8 में से चरण 3: आटे को 1 घंटे के लिए आराम दें।
8 में से चरण 4: लैमिनेशन करें और किताब की तरह मोड़ें।
8 में से चरण 5: हर 30 मिनट में 3 सेट फोल्ड करें और दोगुना होने तक उठने दें।
8 में से चरण 6: अच्छी तरह आटे से छिड़की हुई सतह पर लोई बनाएँ, सील करें और चिकनी तरफ नीचे रखते हुए रोटी की टोकरी में लगभग 2 घंटे के लिए रखें।
8 में से चरण 7: कास्ट-आयरन पॉट के साथ ओवन को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम करें।
8 में से चरण 8: जब पॉट अच्छी तरह गरम हो जाए, उसे बाहर निकालें, रोटी को उल्टा करके बेकिंग पेपर की शीट पर रखें, ढकें और लगभग 30 मिनट पकाएँ। फिर बिना ढक्कन के 220 डिग्री पर 20 मिनट और पकाएँ।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग126 ग्राम · 6 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,472 kJ352 kcal | 1,170 kJ280 kcal |
| वसा | 1.17 g | 0.93 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 0.13 g | 0.1 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 76.77 g | 61.01 g |
| जिसमें से शर्करा | 2.37 g | 1.88 g |
| फाइबर | 2.92 g | 2.32 g |
| प्रोटीन | 13.1 g | 10.41 g |
| नमक | 0.08 g | 0.06 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
