फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
ग्लूटेन-फ्री ब्रेड बनाने की यह रेसिपी तब बिल्कुल सही है जब आपके पास लगातार 3 घंटे नहीं हैं, क्योंकि तैयारी दो दिनों में कुछ ही मिनटों में बँटी हुई है। पहले दिन आप आटा गूंधते हैं और दूसरे दिन आकार देकर बेक करते हैं!
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार एक सर्विंग से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
8 में से चरण 1: एक कटोरे में ग्लूटेन-फ्री ब्रेड मिक्स, क्रम्बल किया हुआ यीस्ट, पानी और नमक डालें।
8 में से चरण 2: हुक लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर से 5/7 मिनट तक मिलाएँ जब तक नरम और चिपचिपा मिश्रण न बन जाए।
8 में से चरण 3: स्पैचुला से आटे को कटोरे के बीच में लाएँ, पूरी सतह पर तेल लगाएँ, क्लिंग फिल्म से ढकें और फ्रिज से बाहर 1 घंटे या बहुत गर्मी हो तो आधा घंटा रखने दें, फिर 24 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
8 में से चरण 4: अगले दिन फ्रिज से निकालें और आटे को सीधे कटोरे में 4 हिस्सों में काटें।
8 में से चरण 5: आटे का 1/4 भाग लें और तेल लगे हाथों से, फर्मेंटेशन को बिगाड़े बिना आकार दें; बहुत धीरे और कम समय के लिए संभालें, बस आकार देने जितना।
8 में से चरण 6: इस प्रकार बनी लोइयों को बेकिंग पेपर से ढकी ओवन ट्रे पर रखें, सतह पर अच्छी तरह तेल लगाएँ, क्लिंग फिल्म से ढकें और कमरे के तापमान पर 40 मिनट के लिए उठने दें।
8 में से चरण 7: 15 मिनट बाद ओवन को 200°C पर चालू करें और अंदर पानी से भरा ओवन-उपयुक्त पात्र रखें।
8 में से चरण 8: लगभग 25/30 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें.
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: इसमें निकल है
धूसर रंग में: नहीं पाए गए
| औसत मान | प्रति सर्विंग260 ग्राम · 1 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 2,836 kJ678 kcal | 1,091 kJ261 kcal |
| वसा | 1.09 g | 0.42 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 0.1 g | 0.04 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 150.41 g | 57.85 g |
| जिसमें से शर्करा | 4.99 g | 1.92 g |
| फाइबर | 9.65 g | 3.71 g |
| प्रोटीन | 21.42 g | 8.24 g |
| नमक | 6.34 g | 2.44 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
