फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
बहुत ही क्रीमी नींबू रिसोट्टो, जो बिना तेल और बिना मक्खन के तैयार किया गया है। दोस्तों के साथ दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त: मस्कारपोन-नुमा क्रीमी चीज़ और परमेज़ान की वजह से क्रीमी और स्वादिष्ट, साथ में नींबू की ताज़गी। केसर वैकल्पिक है और केवल रंग के लिए है।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
6 में से चरण 1: चावल में नमक डालें और उसे सीधे सूखा ही किसी चौड़े सॉसपैन या कड़ाही में भूनें।
6 में से चरण 2: चावल पर 2 नींबुओं का रस डालकर डिग्लेज़ करें।
6 में से चरण 3: चावल को क्लासिक रिसोट्टो की तरह पकाएँ: जब भी चावल सूखने लगे, तब तक गरम पानी या शोरबा का एक करछुल डालते रहें जब तक पक न जाए।
6 में से चरण 4: पकने के आखिरी पाँच मिनट में, केसर (यदि उपयोग कर रहे हों) और मस्कारपोन-नुमा क्रीमी चीज़ डालकर मलाईदार बनाएं।
6 में से चरण 5: आखिरी दो मिनट आँच बंद करके ढक दें ताकि रिसोट्टो और क्रीमी हो जाए।
6 में से चरण 6: आँच बंद करके रिसोट्टो को एक आखिरी बार चलाएँ, इच्छानुसार परमेज़ान डालें, नमक और काली मिर्च संतुलित करें और गरम परोसें। चाहें तो ऊपर से नींबू का छिलका कद्दूकस करें।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · मत्स्याहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · पता लगाए गए एलर्जेन: दूध और डेयरी उत्पाद
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग203 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 2,006 kJ480 kcal | 990 kJ237 kcal |
| वसा | 13.99 g | 6.9 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 8.35 g | 4.12 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 73.38 g | 36.19 g |
| जिसमें से शर्करा | 2.45 g | 1.21 g |
| फाइबर | 1.58 g | 0.78 g |
| प्रोटीन | 18.67 g | 9.21 g |
| नमक | 0.43 g | 0.21 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
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