असपारागस और रिकोटा वाला नमकीन प्लमकेक

तैयारी

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   8 में से चरण 1: असपारागस को धोकर, सख्त हिस्से हटा दें और उन्हें कुरकुरा रखते हुए भाप में पकाएँ। पूरी तरह ठंडा होने दें।

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   8 में से चरण 2: एक बड़े कटोरे में अंडे तोड़कर फेंटें, रिकोटा, कद्दूकस किया हुआ परमेसान, एक चुटकी नमक और पिसी काली मिर्च डालें और सावधानी से मिलाएँ।

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   8 में से चरण 3: छाने हुए आटे को त्वरित नमकीन बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर ऊपर से डालें।

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   8 में से चरण 4: जब मिश्रण अच्छी तरह मिल जाए, तब एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल भी डालें।

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   8 में से चरण 5: बेकिंग पेपर लगे प्लमकेक मोल्ड में मिश्रण के कुछ चम्मच डालें, फिर उन पर कुछ असपारागस सीधा रखें।

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   8 में से चरण 6: परतों में जारी रखें, मिश्रण और असपारागस को बारी-बारी से रखें और बचे हुए मिश्रण से ऊपर की सतह समतल करें।

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   8 में से चरण 7: ऊपर बचे हुए असपारागस रखें और उन पर कद्दूकस किया हुआ परमेसान छिड़कें।

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   8 में से चरण 8: 180° पर स्थिर मोड में लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें। टूथपिक टेस्ट करें।