भरवां कद्दू के फूल

तैयारी

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   4 में से चरण 1: पानी और आटे से घोल तैयार करें, फिर एक कटोरे में बाकी सभी सामग्री मिलाकर अच्छी तरह मिलाएँ; यही भरावन होगा।

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   4 में से चरण 2: कद्दू के फूल साफ करें: डंठल छोटा करें, बाहरी पंखुड़ियाँ हटाएँ और अंदर का परागकण निकाल दें। फूल को धीरे से खोलें, भरें और सिरों को हल्का मोड़कर बंद करें। भरे हुए कद्दू के फूलों को घोल में डुबोएँ।

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   4 में से चरण 3: एक चौड़े पैन में पर्याप्त मूंगफली का तेल गरम करें; जब यह तैयार हो जाए तो भरे हुए कद्दू के फूलों को थोड़े-थोड़े करके कुछ मिनट तक सुनहरा होने तक तलें।

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   4 में से चरण 4: जब भरे हुए कद्दू के फूल पक जाएँ, उन्हें तेल से निकालकर अतिरिक्त तेल सुखाने के लिए फ्राइंग पेपर पर रखें। तले हुए कद्दू के फूलों पर नमक और काली मिर्च की एक चुटकी छिड़कें, और गरम-गरम परोसें।