Cortomaldestro की रेसिपी
गर्मियों को अलविदा और शरद ऋतु के रंगों व स्वादों का स्वागत करने वाली एक मिठाई।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 2 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
6 में से चरण 1: अंगूर के दानों को धोकर एक सॉसपैन में चीनी और 4 बड़े चम्मच पानी के साथ डालें। उबाल आने दें और तब तक धीमी आँच पर पकाएँ जब तक गाढ़ी, सिरप जैसी सॉस न बन जाए। सॉस को महीन छेद वाले फ़ूड मिल से छान लें, जिलेटिन की शीट डालें और उसके घुलने तक मिलाएँ।
6 में से चरण 2: जिलेटिन शीट्स को 10-15 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। वनीला फली को लंबाई में चीरें और उसे क्रीम तथा चीनी के साथ एक छोटे पैन में डालें।
6 में से चरण 3: धीमी आँच पर गरम करें और जब क्रीम लगभग उबलने लगे, आँच बंद कर दें और फली निकाल दें।
6 में से चरण 4: जिलेटिन निकालकर गरम क्रीम वाले पैन में डालें। पूरी तरह घुलने तक मिलाएँ।
6 में से चरण 5: परोसने वाली प्लेट पर निकालें और ऊपर तथा आसपास अंगूर की सॉस फैलाएँ। पुदीने की पत्तियों और फ्रिज में ठंडे किए गए, पानी में हल्के गीले और दानेदार चीनी में लपेटे अंगूर के दानों से सजाएँ।
6 में से चरण 6: 2 मोल्ड भरें और पन्ना कोट्टा को कम से कम 5 घंटे के लिए फ्रिज में जमने दें।
द्वारा गणना की गई
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · मत्स्याहारियों के लिए जाँच आवश्यक · इसमें लैक्टोज है · पता लगाए गए एलर्जेन: दूध और डेयरी उत्पाद
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग421 ग्राम · 2 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 4,767 kJ1,139 kcal | 1,132 kJ271 kcal |
| वसा | 37.76 g | 8.97 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 21.93 g | 5.21 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 66.77 g | 15.86 g |
| जिसमें से शर्करा | 66.77 g | 15.86 g |
| फाइबर | 1.52 g | 0.36 g |
| प्रोटीन | 136.19 g | 32.35 g |
| नमक | 0.17 g | 0.04 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
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