की रेसिपी
नरम और सुगंधित नाशपाती-इलायची प्लमकेक, जिसमें चावल का आटा है जिससे इसकी बनावट नम और नाज़ुक रहती है। यह एक आसान लेकिन आकर्षक शरद ऋतु का केक है, नाश्ते या चाय के समय के लिए बिल्कुल उपयुक्त।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 8 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
8 में से चरण 1: एक कटोरे में चावल का आटा, क्रीम ऑफ टार्टर और सोडियम बाइकार्बोनेट छानें। साथ में वेनिला के दाने और बारीक कुटी हुई इलायची भी मिलाएँ।
8 में से चरण 2: एक बड़े कटोरे में अंडों को चीनी के साथ कुछ मिनट तक फेंटें, जब तक मिश्रण हल्का, फूला हुआ और झागदार न हो जाए।
8 में से चरण 3: लगातार मिलाते हुए तेल को पतली धार में डालें, फिर एक चुटकी नमक डालें।
8 में से चरण 4: छने हुए सूखे मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएँ, और गुठलियाँ बनने से बचाने के लिए धीरे-धीरे मिलाएँ।
8 में से चरण 5: नाशपातियों को छीलें, केवल डंठल लगा रहने दें। यदि ज़रूरी हो, तो उन्हें स्थिर रखने के लिए आधार को थोड़ा चपटा करें।
8 में से चरण 6: 24 सेमी के प्लमकेक मोल्ड को बेकिंग पेपर से लाइन करें, या उसे चिकना करके आटा लगाएँ। थोड़ा सा बैटर डालें, नाशपातियों को डंठल ऊपर की ओर रखकर जमाएँ, और बाकी मिश्रण से भर दें।
8 में से चरण 7: 180 °C पर पहले से गरम किए गए ओवन में लगभग 45 मिनट तक बेक करें। एक टूथपिक से पकना जाँचें: अंदरूनी हिस्सा सूखा होना चाहिए, हालांकि नाशपातियों के पास हल्की नमी रह सकती है।
8 में से चरण 8: प्लमकेक को मोल्ड से निकालने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें और चाहें तो ऊपर से आइसिंग शुगर छिड़कें।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: अंडे
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग124 ग्राम · 8 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,082 kJ259 kcal | 876 kJ209 kcal |
| वसा | 9.56 g | 7.74 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 1.62 g | 1.31 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 38.98 g | 31.56 g |
| जिसमें से शर्करा | 18.28 g | 14.8 g |
| फाइबर | 2.49 g | 2.02 g |
| प्रोटीन | 4.4 g | 3.56 g |
| नमक | 0.12 g | 0.1 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
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