प्याज़ वाली मलाईदार पास्ता

कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें और कटा हुआ लीक डालें; नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।

थोड़ा-सा गरम पानी डालें और लीक को धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक वह नरम न हो जाए।

पास्ता को सीधे कड़ाही में लीक के साथ डालें और रिसोटो की तरह चलाते हुए पकाएँ, जरूरत पड़ने पर गरम पानी डालते रहें जब तक पकना पूरा न हो जाए।

पकने के अंत में आँच बंद करें और क्रम्बल की हुई फेटा तथा थोड़ा और तेल डालें; तब तक मिलाएँ जब तक सब कुछ मलाईदार न हो जाए।

परोसें और ऊपर से काली मिर्च पीसकर डालें।