आरामदायक, सरल और तेज़ व्यंजन: कड़ाही में लीक के साथ पकाई गई पास्ता, जिसे क्रम्बल फेटा और थोड़े से तेल से मलाईदार बनाया गया है।
कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें और कटा हुआ लीक डालें; नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।
थोड़ा-सा गरम पानी डालें और लीक को धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक वह नरम न हो जाए।
पास्ता को सीधे कड़ाही में लीक के साथ डालें और रिसोटो की तरह चलाते हुए पकाएँ, जरूरत पड़ने पर गरम पानी डालते रहें जब तक पकना पूरा न हो जाए।
पकने के अंत में आँच बंद करें और क्रम्बल की हुई फेटा तथा थोड़ा और तेल डालें; तब तक मिलाएँ जब तक सब कुछ मलाईदार न हो जाए।
परोसें और ऊपर से काली मिर्च पीसकर डालें।
कड़ाही
मिलाने के लिए चम्मच
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 216.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 33.8 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 3.51 |
| वसा (ग्राम) | 4.64 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 2.9 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.3 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.25 |
| नमक (ग्राम) | 0.28 |
