चने और वोंगोले वाला पास्ता: समुद्री स्वाद और दालों को मिलाने वाली एक सरल और परिष्कृत रेसिपी। चनों की क्रीमी बनावट वोंगोले के आयोडीन-युक्त स्वाद के साथ मिलकर संतुलित और स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है, जो परंपरा से समझौता किए बिना प्रयोग पसंद करने वालों के लिए आदर्श है।
वोंगोले को डीफ़्रॉस्ट करें और डीफ़्रॉस्टिंग का पानी छान लें, उसे सुरक्षित रखें और वोंगोले को बहते पानी के नीचे धो लें।
एक पैन में लहसुन की एक कली को एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में भूनें, वोंगोले डालें और कुछ मिनट तक स्वाद आने दें, फिर उन्हें एक कटोरे में निकाल लें।
उसी पैन में और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें, बची हुई लहसुन की कली और आधे कटे हुए चेरी टमाटर डालें; सॉस को पकाने में मदद के लिए वोंगोले के छने हुए पानी का उपयोग करें और लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।
इस बीच नमक वाले पानी का बर्तन उबालें और पैकेज पर दिए समय के अनुसार पास्ता पकाएँ।
सॉस पकने के बाद, चने, वोंगोले और कटा हुआ अजमोद मिलाएँ, चलाएँ और छना हुआ पास्ता डालें।
सबको पैन में 2 मिनट तक उछालें और ऊपर से कच्चा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालकर परोसें।
पैन
पास्ता के लिए बर्तन
पानी छानने के लिए छलनी
कटोरा
तुरंत सेवन करें।
परोसने का तरीका: पने कारासाउ के साथ परोसें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 178.24 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 32.62 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 3.91 |
| वसा (ग्राम) | 1.5 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.21 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.99 |
| फाइबर (ग्राम) | 4 |
