सब्जियों के साथ जौ

पैकेट पर दिए गए पकाने के समय के अनुसार नमक मिले पानी में जौ पकाएँ

एक पैन में लहसुन को एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ भूनें, फिर फली वाली फलियाँ, तोरी और मटर डालें, नमक डालें और सब्जियों को कुरकुरा रखते हुए पकाएँ

जौ को छानकर ठंडा होने दें, जब सब्जियाँ भी ठंडी हो जाएँ तो सबको मिलाएँ और ऊपर से ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ तथा कच्चा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें