गाजर और अखरोट वाला रिसोटो: एक आसान, तेज़ और सुगंधित रेसिपी, रंगों से भरपूर और कुछ ही मिनटों में तैयार। यह हल्का, रंगीन और हर अवसर के लिए उपयुक्त पहला व्यंजन है।
7 में से चरण 1: प्याज़ को बारीक काटें और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ पैन में तब तक भूनें जब तक वह नरम और पारदर्शी न हो जाए।
7 में से चरण 2: गाजर छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें, पैन में डालें और कुछ मिनट तक चलाते हुए भूनें।
7 में से चरण 3: चावल डालें और एक-दो मिनट तक बार-बार चलाते हुए टोस्ट करें।
7 में से चरण 4: गरम शोरबा थोड़ा-थोड़ा करके डालें, बीच-बीच में चलाते रहें और हर बार शोरबा के सोखने का इंतज़ार करें।
7 में से चरण 5: पकने के दौरान सुनहरा रंग देने के लिए केसर मिलाएँ। चावल नरम लेकिन थोड़ा दाँत से काटने लायक रहने तक पकाएँ।
7 में से चरण 6: स्वादानुसार नमक डालें और चाहें तो थोड़ी काली मिर्च मिलाएँ। आंच बंद करके मक्खन मिलाकर क्रीमी करें।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 2 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: दूध और सूखे मेवे
7 में से चरण 7: अखरोट को मोटा-मोटा काटें और छोटे पैन में हल्का टोस्ट करें ताकि वे सुगंधित और कुरकुरे हो जाएँ। गरम रिसोटो परोसें और ऊपर से अखरोट डालें।
| औसत मान | प्रति सर्विंग230 ग्राम · 2 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 2,164 kJ517 kcal | 941 kJ225 kcal |
| वसा | 14.42 g | 6.27 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 3.29 g | 1.43 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 83.17 g | 36.16 g |
| जिसमें से शर्करा | 9.84 g | 4.28 g |
| फाइबर | 5.59 g | 2.43 g |
| प्रोटीन | 9.55 g | 4.15 g |
| नमक | 0.09 g | 0.04 g |
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
