वर्नाच्चा के साथ झींगे

सबसे पहले याद रखें कि अगर झींगे बोर्ड पर ही जमे हुए हैं, तो उन्हें पिघलाना नहीं चाहिए क्योंकि उनमें पानी नहीं होता।

मैं हमेशा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल, लहसुन, पार्सले और नमक का इमल्शन तैयार करने से शुरू करती हूँ।

हम पार्सले और लहसुन को बारीक काटते हैं और एक बर्तन में डालते हैं, पहले तेल डालते हैं और फिर पार्सले और लहसुन, और कुछ सेकंड तक मिलाते हैं।

इसके बाद मैं झींगों को बहते पानी के नीचे धोती हूँ और मूँछें काट देती हूँ। एक बेकिंग डिश में झींगे रखती हूँ और ऊपर से इमल्शन डालती हूँ।

मैं बेकिंग डिश को ओवन में रखती हूँ, 170 डिग्री पर 5 मिनट पकाती हूँ, वर्नाच्चा डालती हूँ और 10 मिनट और पकाती हूँ।