कद्दू, आलू और प्याज से बना गरम, मलाईदार और हल्का शरद ऋतु का सूप। सब्जी शोरबा और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ इसका स्वाद निखारती हैं, जबकि अंत में डाले गए मिश्रित बीज सुखद कुरकुरापन देते हैं।
6 में से चरण 1: कद्दू का छिलका, बीज और रेशे निकालकर उसे छोटे टुकड़ों में काटें। आलू छीलकर समान आकार के टुकड़ों में काटें।
6 में से चरण 2: प्याज को बारीक काटें और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ एक सॉसपैन में धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँ, ताकि उसका रंग न बदले।
6 में से चरण 3: कद्दू और आलू डालें, मिलाएँ और कुछ मिनट पकने दें, ताकि सब्जियों के स्वाद अच्छी तरह मिल जाएँ।
6 में से चरण 4: गरम सब्जी शोरबा इतना डालें कि सब्जियाँ ढक जाएँ। सुगंधित जड़ी-बूटियाँ डालकर मध्यम आँच पर 25-30 मिनट पकाएँ, जब तक सब्जियाँ नरम न हो जाएँ।
6 में से चरण 5: हैंड ब्लेंडर से मिश्रण को चिकनी और एकसार क्रीम बनने तक पीसें। नमक और काली मिर्च समायोजित करें और आवश्यकता हो तो और शोरबा डालें।
6 में से चरण 6: सूप को बहुत गरम परोसें, ऊपर से कच्चा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें और मिश्रित बीज छिड़कें।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
संक्षेप में: इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: तिल
| औसत मान | प्रति सर्विंग331 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 809 kJ193 kcal | 245 kJ58 kcal |
| वसा | 6.32 g | 1.91 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 1.08 g | 0.33 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 32.23 g | 9.74 g |
| जिसमें से शर्करा | 8.15 g | 2.46 g |
| फाइबर | 3.03 g | 0.91 g |
| प्रोटीन | 4.35 g | 1.31 g |
| नमक | 0.02 g | 0.01 g |
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
