मुलायम बीच और कुरकुरा किनारा वाली पिज़्ज़ेटे, टमाटर प्यूरी और मोज़रेला से भरी हुई। एक कटोरे में मिलाया जाने वाला तेज़ आटा, लगभग 4 घंटे का खमीर उठना। 7 पिज़्ज़ेटे के लिए रेसिपी।
एक कटोरे में आटा, यीस्ट और चीनी डालें; मिलाएँ और धीरे-धीरे गुनगुना पानी तथा नमक डालते जाएँ।
मिलाते रहें और एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल डालें।
तेज़ फोल्ड करें, क्लिंग फिल्म और कपड़े से ढकें और लगभग 4 घंटे के लिए उठने दें।
आटा चिपचिपा होगा: यह सामान्य है।
समय पूरा होने पर, हाथों पर थोड़ा तेल लगाएँ, आटे के हिस्से (लगभग 90 ग्राम प्रत्येक) लें और उन्हें बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर सीधे उँगलियों से फैलाएँ; चाहें तो सूजी का आटा छिड़कें।
पिज़्ज़ेटे को 10 मिनट आराम करने दें, फिर टमाटर प्यूरी जिसे तेल, ओरिगैनो और नमक से सीज़न किया गया हो, उससे टॉप करें; पहले से गरम फैन-ओवन में 200°C पर 10-15 मिनट बेक करें।
पिज़्ज़ेटे को ओवन से निकालें, थोड़ा तेल डालें और ऊपर क्यूब्स में कटी मोज़रेला डालें; मोज़रेला पिघलने तक 5 मिनट और बेक करें।
कटोरा
क्लिंग फिल्म
रसोई का कपड़ा
बेकिंग ट्रे
बेकिंग पेपर
मूल रेसिपी Instagram पर @midivertoacucinare द्वारा प्रकाशित। अनुमानित समय: खमीर उठना ~4 घंटे; कुल बेकिंग ~15-20 मिनट। विविधताएँ: अपनी पसंद की फिलिंग।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 207.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 33.06 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.2 |
| वसा (ग्राम) | 4.7 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.52 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.47 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.62 |
| बिक्री | 0.59 |
