Foodiecooklab की रेसिपी
जैतून वाली छोटी ब्रेडस्टिक्स: अंदर से मुलायम और बाहर से कुरकुरी परत वाले बन, जिनमें जैतून, सूखे टमाटर और स्मोक्ड स्कामोर्ज़ा शामिल है। 9 छोटी ब्रेडस्टिक्स की रेसिपी।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 9 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
8 में से चरण 1: एक कटोरे में आटा, सूखा बेकर यीस्ट और चीनी डालें; मिलाएँ और धीरे-धीरे गुनगुना पानी डालते हुए लगातार मिलाते रहें।
8 में से चरण 2: नमक, बचा हुआ पानी यदि ज़रूरत हो, और अंत में तेल डालें; सभी सामग्री को मिलाने के लिए गूँधें।
8 में से चरण 3: आधी की हुई बिना गुठली वाली हरी जैतून, टैज्जास्का जैतून, कटी हुई सूखी टमाटर और छोटे क्यूब में कटा स्कामोर्ज़ा डालें; आटे में अच्छी तरह मिलाएँ।
8 में से चरण 4: आटे को काम करने वाली सतह पर निकालें और तब तक गूँधें जब तक एक लोई न बन जाए; लोई को कटोरे में रखकर फूलने दें जब तक वह दोगुनी न हो जाए (लगभग 2 घंटे, बंद ओवन में जलती रोशनी के साथ)।
8 में से चरण 5: आटे को फिर से लें और स्क्रैपर की मदद से लगभग 110 ग्राम के 9 टुकड़ों में बाँटें; सूजी के आटे की मदद से टुकड़ों को हाथों से लंबा करें और खुद पर लपेटकर छोटी ब्रेडस्टिक्स बनाएं।
8 में से चरण 6: छोटी ब्रेडस्टिक्स को ट्रे में रखें और लगभग 1-1.5 घंटे के लिए फिर से फूलने दें।
8 में से चरण 7: स्थिर ओवन में 250°C पर पकाएँ: ट्रे को ओवन के निचले हिस्से में 10 मिनट रखें, फिर बीच वाले हिस्से में ले जाएँ और 10-15 मिनट और पकाएँ, जब तक सुनहरी और कुरकुरी न हो जाएँ।
8 में से चरण 8: ओवन से निकालें और परोसने से पहले हल्का ठंडा होने दें।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · मत्स्याहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन और दूध और डेयरी उत्पाद
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग139 ग्राम · 9 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,784 kJ426 kcal | 1,283 kJ307 kcal |
| वसा | 5.77 g | 4.15 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 1.56 g | 1.12 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 88.43 g | 63.62 g |
| जिसमें से शर्करा | 50.15 g | 36.08 g |
| फाइबर | 3.27 g | 2.35 g |
| प्रोटीन | 9.1 g | 6.55 g |
| नमक | 1.36 g | 0.98 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
