ब्रोकली वाले बैगेल्स

तैयारी

8 में से चरण 1: पकी हुई ब्रोकली, ग्रीक योगर्ट, अंडा, नमक और काली मिर्च को मिक्सर या सीधे बाउल में इमर्शन ब्लेंडर से पीस लें।
8 में से चरण 2: मिश्रण को बाउल में निकालें और मैदा तथा नमकीन चीज़ों के लिए इंस्टेंट यीस्ट का सैशे मिलाएँ।
8 में से चरण 3: पहले चम्मच से मिलाएँ, फिर हाथों से गूंधकर चिकना और नरम आटा बनाएं।
8 में से चरण 4: आटे को ढककर 15 मिनट आराम दें।
8 में से चरण 5: आटे को 5 भागों में बाँटें। गोलियाँ बनाएं, हल्का चपटा करें और उंगलियों से बीच में छेद करें (इतना बड़ा कि पकने पर बंद न हो)।
8 में से चरण 6: बैगेल्स को ट्रे पर रखें, ऊपर से एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल लगाएँ और मनचाहे बीज छिड़कें।
8 में से चरण 7: पहले से गरम किए गए स्टैटिक ओवन में 180°C पर 25-30 मिनट तक पकाएँ।
8 में से चरण 8: ठंडा होने दें और एयरटाइट कंटेनर या फूड बैग में रखें।